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モノづくり最高!
category: 日記 | author: gootarian 作家
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    ということで、無事納品も終わり依頼主のY社長にことのほか喜んでいただきいい仕事ができました。

     ポイントは、何と言っても古い和家具のファザードの利用である。和家具自体が持っている美を活かすことにつきますねん。

      

    T料理長も前の店で使ってた和家具を懐かしそうに思い出されておりました。嬉しいですね。

     お土産にアサヒのレトロポスターを貰いました。うちの店に飾ろっ!

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    焼鳥屋さんのカウンターbefore After
    category: WORKS | author: gootarian 作家
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      知り合いの焼鳥屋オーナー様からレジカウンターの製作依頼があった。上記の画像がビフォーである。店内は木がふんだんに使われ立派な仕上がりであるが、レジ台は間に合わせで営業されてたのである。

       お店の第一コンタクトであるレジ回りで非常に気合が入った。オーナーのYさんの人柄も素晴らしく、まさに義理人情にあふれる女社長である。

       まず、天井の部分がいわゆる間が抜けた状態であったため、梁をパーゴラ状態にいれ、カウンターに向かって左壁に棚をしつらえた。そしてレジ台のデザインは、オーナーの倉庫に眠ってた古い茶箪笥を分解しデコレイトし、一枚物の杉の板を天板とした。

      中は移動式の三段棚で収容力がかなりある。

       我ながら、渾身の作品である。

       Yちゃんの喜ぶ姿が目に浮かぶできである。

       

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      久方ぶりのアップロード
      category: - | author: gootarian 作家
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        いつの間にか入力画面が変わっとる。3月16日にオープンして、忙しい日々を送っております。

        格闘技ジム・店舗内装そしてこのcafeいずれも好調てところかな?

          人と人の交流がこのcafeを中心に風をおこし、化学反応を生み出して絆を紡ぎ、価値を創造する、

        なかなか時間がとれんが、今後も生き生きと活動してブログを続けていこうと思っとります。

         

          わーお!中年おっさんがんばんべ〜!

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        女優の卵?
        category: 日記 | author: gootarian 作家
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           知り合いの娘が、目下女優目指して東京で頑張っている。

          近くなら見に行くのだが、東京ではちょっと行くわけにはいかないので残念である。

           吾輩の次女が関東に住んでいるので、最近の講演の画像を送ってもらった。

           

           

          それがこれである。上の女性でなく、なんとナスではないか・・・!!

          久々に笑いのツボにはまってしまった。

           日々女優さん目指して修行していると思ってたが、なななんとナスになってたか(( ´艸`)

           

          いや〜・・・ナスでも、人間じゃなくとも立派なアクターである。

           頑張ってください。ワハハ本舗でいくっちゅうのも、いいかもしれない。

           

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          飲食業は、DEEPである。
          category: Cafe & Bar | author: gootarian 作家
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              オープンして、二週間がたとうとしている。何もかもが初めての経験だからだろうか。ずいぶん時が経過したようだ。

             

            忙しかったり、暇だったり( ^ω^)・・・。天気が気になったり。

             

             今のところ知り合いのお客さんが、ほとんどだが今後は、お客様の誘致策が重要かつ問題である。

            一度、来ていただければリターンになっていただける自信はあるが、まず知って頂く事が必要である。口コミが一番堅実な方法であることは間違えない。SNSやチャットetcの出資が無いのがベストだが、少々時間がかかる。

             

             しかし、今は店の内容に全力で改良、開発していくときである。吾輩的には、オープニングスタッフがいる四月一杯までは、自由に動き回り様々な手を打つ必要があるようだ。

             

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            明日は定休日!
            category: Cafe & Bar | author: gootarian 作家
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               沢山の花束を戴きました。本当に有難うございます。

              ゆた〜っと頑張ります。レシピの開発も面白し( ´艸`)

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              営業第二日目
              category: Cafe & Bar | author: gootarian 作家
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                 オープンして二日目が終了しました。一日目16人、二日目9人そして、何と夜は開店休業状態である。

                  余りにも暇をもてあまし、呼び込みしようにも外に出てみると誰も歩いて居る人すらおらん。

                 まるで、深夜の一時すぎのようである。ここは山の中か?山の中にBARだしたっけ?

                 狸すら現れない。今まであまり気付かなかったが、金曜日の郊外の夜はこんなもんであった。

                 

                 お客様の誘致策を考えねばいかん。外見の箱物と内見を料理等よくしたところで、お客様が来るとは限らない現実にちと凹んだ。

                 

                 まるで、長嶋茂雄のデビュー戦みたいである。鳴り物入りでジャイアンツにはいり初日3打席3三振( ^ω^)・・・わお!

                 

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                営業用のフォトですたい。
                category: Cafe & Bar | author: gootarian 作家
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                    友人にカメラマンいて、パンフレット用のフォトをとってもらったのだ。

                  しかし、いいカメラでわしも撮らせてもらったもらったが、素早く構図をきめ、フォーカスポイントをきめ、絞りながらブレずに撮るのは至難の業であることをはじめてしったのである。しかもカメラが3キロもあるのでシャッターをきる度、首を振るのである。

                  ちなみに、これらは後で画像処理してある。

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                  いやはや、オープン一か月前ですたい。
                  category: Cafe & Bar | author: gootarian 作家
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                    いやはや、あと一か月オープン予定だが、やることや、決定しなくてはならないことが多くて結構タイヘンですがな。

                    これは入口の看板である。自分で言うのもなんだが、なかなかかっちょいい!

                     ちなみに生は、ハートランドビールにしました。

                    とりあえず、メニュー決定のため連日脳ミソと口と胃袋をフル回転させおりますねん。

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                    謹賀新年2017年
                    category: 日記 | author: gootarian 作家
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                      明けましておめでとう。  熊本にも新年がやってきた。正月の初日の出が拝められいい感じである。  吾輩といえば、大晦日の日までカフェの中庭工事をやり、看板を設置した。 看板をつけると、なんとなく店らしくなってきた。  さあ、今年もやったるでー!!
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